台電勵進餐廳
106台灣台北市大安區和平東路一段55巷5號（入口由台北市和平東路一段75巷進入）
02-2393-4780（僅接受滿8位以上電話訂位，現場排隊建議未開店前就要去排）
一~六：11:00~13:00，17:00~20:00（週日公休）
無收服務費，大人 NT$400，90~120公分孩童 NT$250，自帶酒類開瓶費每桌 NT$100
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| 台電勵進餐廳的酸菜白肉鍋 |
民國51年孫運璿升任第三任台電公司總經理，於民國52年請來同哈爾濱工業大學的同學陳鑄在台電的員工餐廳旁車庫開設「成吉思汗廚房」賣東北菜及酸菜白肉鍋，到民國78年才與台電員工餐廳合而為一，於民國94年於和平東路一段75巷開設入口開放外來賓客前來用餐，餐廳全名為「台電員工福利餐廳－勵進餐廳」，通稱台電勵進餐廳。※資料整理參考：台電月刊02月號，2013（頁41-44）
到台電勵進餐廳主要做吃到飽的東北酸菜白肉鍋，菜樣簡單，白肉、牛肉、羊肉，青菜只有青江菜、鵝白菜，其他有酸菜、凍豆腐、豬血、蔥油餅。由捷運古亭站5號出口出來一直直走，左轉彎進和平東路一段75巷直走就會看到餐廳招牌，建議揪滿8位以上用電話訂位（僅接受8人以上訂位），就不用現場等的天荒地老，酸菜白肉鍋2人才會開鍋，若要現場排隊的，建議要在開店前到現場登記，有看到因為太晚到，客人太多店家不收客了，等人都到齊才會全部一起進場，消費方式為吃到飽，大人NT$400、孩童NT$250，無收服務費，無刷卡服務，現場飲料要額外付費。
一開始會先送上有涼拌粉絲、豬皮凍、炸豬肉丸、炸排骨酥之四冷盤，還有一盤可以續拿的蔥油餅，可以直接食用。桌上的酸菜跟凍豆腐先下，等鍋內湯滾時，建議豬肉先涮約8~10秒吃味道，其次牛肉、羊肉（因為味道較重），肉都要用涮，不宜放下去煮太久。調味料共有12種，我覺得比較少用到，光是酸菜湯底就很夠味，不過店家也有建議調味料的調製配方貼在調味區前，其他需要自助的部分：拿熱茶、盛白飯、肉片、青菜、酸菜、凍豆腐、豬血、蔥油餅，現場還有酸菜白肉鍋的技巧，就待用餐的時候請教店裡的人！
店家會很熱心地教如何享受好吃的酸菜白肉鍋：個人覺得豬肉片會比牛羊還好吃，夾起單片肉片後，放到鍋內涮8~10秒拿起，待肉熟就可以食用，搭配酸白菜一併涮起來吃也是不錯，肉千萬別放下去煮，煮久肉會老硬沒有鮮味；而豬血放入鍋後，等到整塊豬血都平浮在湯中才代表煮好可以食用。
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| 由和平東路一段75巷入口進入 |
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| 店外等候中 |
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| 涼拌粉絲、豬皮凍，直接食用 |
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| 炸豬肉丸、排骨酥，直接食用，也可以煮，不宜過久，到時候會撈不到 |
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| 炸豬肉丸會比較好吃 |
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| 可以續拿的蔥油餅 |
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| 店家建議要熱熱吃，加上涼拌粉絲，風味更好 |
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| 酸菜跟凍豆腐先下 |
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| 底下為炭火供應熱源，控制火力為鍋具最頂的開口 |
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| 凍豆腐，跟酸菜、豬血一樣都可酌量續拿 |
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| 白肉片 |
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| 牛肉片 |
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| 羊肉片 |
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| 青江菜 |
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| 鵝白菜（蚵白菜） |
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| 涮熟後就可以食用 |
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| 白肉涮過酸菜鍋後，就變得清爽了 |
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| 依照店家建議調配的調味料 |
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